Kirschenmichel

Kirschenmichel ● Kerscheplotzer
8 trockene Weck/Brötchen
1/2l Milch
60 g Butter weich
80 g Zucker
1 Vanillezucker
Prise Zimt wer mag
abgeriebene Schale von halber Zitrone
4 Eier
750 g Kirschen
Brötchen klein schneiden mit der lauwarmen Milch übergießen und ziehen lassen.
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen,
weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Eigelb schaumig rühren,
Semmelmasse dazugeben. Anschließend den Eischnee unterheben und die Kirschen untermischen. In die mit Butter ausgefettete Form füllen, obendrauf Butterflöckchen und mit etwas Zucker bestreuen!
Bei 200 Grad ca. 40 min backen
In Sommer bereitet man das mit frischen nicht entsteinten Kirschen zu, ich hatte noch welche eingefroren, mit gut abgetropften aus dem Glas geht aber auch, wobei es mit frischen am besten schmeckt!

Ebbelpannkuche Apfelpfannkuchen

Ebbelpannkuche
Apfelpfannkuchen
Eier
Mehl
weiche Butter
Zucker
Vanillezucker
klein geschnittene Äpfel
Butterschmalz zum backen
Rezept in ca. Angaben auf Wunsch:
5 Eier, ca. 5 El. Zucker, 1 Vanilliezucker, 3 El. weiche Butter, ca. 150 – 200 g Mehl, gestr. Teel. Backpulver, Milch ca. 150 – 200 ml, alles gut verrühren, 3 – 4 kleingeschnittene Äpfel unterrühren, in Butterschmalz backen! Sind nur ca. Angaben habe es ohne Waage gemacht, nach Gefühl!

Walnuss- Orangenträumchen

Walnuss-Orangenträumchen
Ca. 100 g gebrannte Walnüsse, in Plastiktüte mit Stampfer zerkleinern
1 Becher Sahne, mit 1 Esslöffel Puderzucker und P. Vanillezucker steif schlagen
1 Orange, filetiert in Stückchen schneiden, 2 Filet aufheben für Deko
6 Löffelbisquit, auch grob zerbröseln
Anrichten im Glas: erst zerbröselte Löffelbisquit, dann die Nüsse unter die Sahne heben und auch einfüllen, unter die Orangenstückchen 1 Esslöffel Orangenlikör mischen, auch ins Glas füllen, am Schluss mit Sahne, Orangenfilet und Löffelbisquit dekorieren! In einem hohen Glas kann man auch alles in mehreren Schichten einfüllen! 🌰🍊

Eis Inspirationen

Spaghettieis, mit Erdbeeren auf Sahnejoghurtspiegel,
Das Eis habe ich durch eine Spätzlepresse gedrückt..
Vanilleeis mit Himbeer-Erdbeersoße und Kokosflocken! Die TK Beeren leicht antauen und in den Mixer mit Ahornsirup abgeschmeckt!
Mit heißen Himbeeren, Sahne, Granatapfelkernen und Kokosraspel
Eis mit griechischem Honigjoghurt, heissen Himbeeren, Kokosraspeln und Sahne!
Sahne steif schlagen, einen Vanillezucker zugeben und etwas Puderzucker, dann einen griechischen Joghurt mit Honig unterheben..

Wurzelgemüse- Kürbisstampf und Zwiebelrumpsteak, Kakiquark mit Obstsalat

Wurzelgemüse- Kürbisstampf, mit Rumpsteak
Pastinake und Petersilienwurzel aus dem Garten, war viel zu putzen und mit Spaten geerntet, aber Essen für mindestens 2 Tage!
Zum Dessert Kakiquark mit frischen Obstsalat!
500 g Quark mit Milch und Honig, oder Ahornsirup evtl. Vanillezucker gut aufschlagen und mit dem Fruchtfleisch einer weichen, reifen Kaki mischen….