Rezept
ca. 500 g Grießbrei vom Vortag gekocht
1-2 Teelöffel Zimt- Zuckergemisch
1- 2 Vanillezucker
2 Esslöffel weiche Butter
100 g Mehl
1 gute Messerspitze Backpulver
3 Eier getrennt
Auflaufform gut mit Butter ausstreichen,
Alles mischen, das zu Schnee geschlagene Eiweiß zum Schluss unterheben. Obst kann man zugeben wenn man mag.
Wenn die Masse in der Form ist Butterflöckchen drauf und mit Zimtzucker bestreuen
Backen bei 175 Grad ca. 1 Stunde
Carmens Odenwälder Küche 