Dessert´s/ Nachspeisen

2 köstliche Cremetorten, ohne Küche und Ofen

/ Odenwälder Küche / Ein Kommentar

Himbeer Mascarpone

500 g Mascarpone
250 g Quark 20 %
3 Vanillezucker und
1- 2 Esslöffel Puderzucker
2 Teelöffel SanApart verrühren mit Esslöffel o. Teigspatel.
Tk Himbeeren 500 g etwas antauen lassen und unter die Creme rühren.
Aufpassen, dass bei den Himbeeren keine Eiskristalle sind, wir sonst zu flüssig!
Kalt stellen!

N- Kusstorte
1 Schachtel Schaumküsse
Deckel abmachen und mit einer Gabel zerdrücken
1 Teel. Zitronensaft
2 Be. Quark 20 % – 500 g
1 Mascarpone 250 g
1- 2 Vanillezucker
2 Teelöffel SanApart
Mascarpone und Quark verrühren und dann mit der Schaumkussmasse vermischen
Kalt stellen
1 Kasten kleine Küsse zur Deko

Grießkuchen

/ Odenwälder Küche / Hinterlasse einen Kommentar
Grießkuchen/Auflauf mit Pfirsichstückchen
Rezept
ca. 500 g Grießbrei vom Vortag gekocht
1-2 Teelöffel Zimt- Zuckergemisch
1- 2 Vanillezucker
2 Esslöffel weiche Butter
100 g Mehl
1 gute Messerspitze Backpulver
3 Eier getrennt
Auflaufform gut mit Butter ausstreichen,
Alles mischen, das zu Schnee geschlagene Eiweiß zum Schluss unterheben. Obst kann man zugeben wenn man mag.
Wenn die Masse in der Form ist Butterflöckchen drauf und mit Zimtzucker bestreuen
Backen bei 175 Grad ca. 1 Stunde

Waldmeister Dessert

/ Odenwälder Küche / Hinterlasse einen Kommentar
Waldmeister Dessert

500 g Quark
2 Be. Joghurt
Saft einer Zitrone
ca. 150 g Zucker
Ca. 3 El. Waldmeistersirup je
nach Geschmack
Alles verrühren!
1 Be. steif geschlagene Sahne unterheben.
2 Pack. Waldmeister Götterspeise mit ca. 250 ml kaltem Wasser anrühren und erhitzen, ca. 5 min etwas kalt werden lassen, dann mit Schneebesen unter die Creme rühren und über Nacht in den Kühlschrank!

Käsekuchen/ Dessert Hawai

/ Odenwälder Küche / Hinterlasse einen Kommentar
Mehr Dessert, als Kuchen🤔
Käsekuchen/Dessert Hawai a‘ la Carmen
200 ml Sahne
ca. 400 ml Milch
4 Esslöffel Zucker
1 Pck. Vanillepudding
1 Vanillezucker
1 Tonkazucker
50 g Weichweizengrieß
Aus den Zutaten unter ständigem rühren einen Pudding kochen, abkühlen lassen.
500 g Quark
200 ml Sahne
4 Eigelb
100 g Zucker
2 Vanillezucker
ca. 4 Esslöffel Kokosflocken
Den abgekühlten Pudding und die anderen Zutaten gut verrühren, nun die 4 Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Schneebesen unter die Quarkmasse heben.
Eine 3/4 Dose Ananas in Stückchen (gut abgetropft) vorsichtig mit einem Löffel unterheben, sofort in eine gebutterte mit Kokosflocken ausgestreute Form füllen, Springform oder Auflaufform, mit Kokosflocken bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 ° ca. 70 min backen
Den Kuchen kalt werden lassen (Kühlschrank) und auf Platte stürzen und sofort wieder auf andere Platte stürzen um die schöne Seite oben zu haben, alternativ aus der Auflaufform servieren!
Ein fruchtig, leckeres Dessert, was man gut vorbereiten kann!

Zwetschgenknödel

/ Odenwälder Küche / Hinterlasse einen Kommentar
Zwetschgenknödel
500 g gekochte Kartoffeln fein gerieben
2 Eier
ca. 1 gestr. Teelöffel. Salz
Prise Muskatnuss
4 Esslöffel Kartoffelmehl
2 Esslöffel Mehl
Knödel formen und jeweils in die Mitte 1 Zwetschge mit einem Stück Würfelzucker geben.
In das kochende Wasser und dann nur leicht sieden lassen, bis die Knödel oben schwimmen.
Buttergeröstel/ Krachelchen
Butter schmelzen Paniermehl, etwas Puderzucker eine Prise Zimt
Zwetschgenröster/Kompott
Zwetschgen mit Zucker aufkochen, mit Zimt, evtl. Nelken, Schuss Rum, Zitronensaft, oder Zwetschgenwasser abschmecken.

Kirschenmichel, Kirschplotzer

/ Odenwälder Küche / Hinterlasse einen Kommentar
Kirschenmichel ● Kerscheplotzer
8 trockene Weck/Brötchen
1/2l Milch
60 g Butter weich
80 g Zucker
1 Vanillezucker
Prise Zimt wer mag
abgeriebene Schale von halber Zitrone
4 Eier
750 g Kirschen
Brötchen klein schneiden mit der lauwarmen Milch übergießen und ziehen lassen.
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen,
weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Eigelb schaumig rühren,
Semmelmasse dazugeben. Anschließend den Eischnee unterheben und die Kirschen untermischen. In die mit Butter ausgefettete Form füllen, obendrauf Butterflöckchen und mit etwas Zucker bestreuen!
Bei 200 Grad ca. 40 min backen
In Sommer bereitet man das mit frischen nicht entsteinten Kirschen zu, ich hatte noch welche eingefroren, mit gut abgetropften aus dem Glas geht aber auch, wobei es mit frischen am besten schmeckt!

Kirschenmichel

/ Odenwälder Küche / Hinterlasse einen Kommentar
Kirschenmichel ● Kerscheplotzer
8 trockene Weck/Brötchen
1/2l Milch
60 g Butter weich
80 g Zucker
1 Vanillezucker
Prise Zimt wer mag
abgeriebene Schale von halber Zitrone
4 Eier
750 g Kirschen
Brötchen klein schneiden mit der lauwarmen Milch übergießen und ziehen lassen.
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen,
weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Eigelb schaumig rühren,
Semmelmasse dazugeben. Anschließend den Eischnee unterheben und die Kirschen untermischen. In die mit Butter ausgefettete Form füllen, obendrauf Butterflöckchen und mit etwas Zucker bestreuen!
Bei 200 Grad ca. 40 min backen
In Sommer bereitet man das mit frischen nicht entsteinten Kirschen zu, ich hatte noch welche eingefroren, mit gut abgetropften aus dem Glas geht aber auch, wobei es mit frischen am besten schmeckt!