Fächerkartoffeln
Möglichst gleich große Kartoffeln gut waschen und tief einschneiden, aber aufpassen nicht dabei durchschneiden.
Jedes Fächerteil mit Zwiebeln, Knoblauchscheiben, Bacon, uws… nur dünn muss es sein befüllen.
Dann entweder flüssige Kraüterbutter, mit etwas Öl vermischt (ich hatte Zitronen- Knoblauchbutter mit Kräutern), oder ein Öl mit Kräutern, Gewürzen, Kümmel, Salz mischen, das dann mit Teel. und Pinsel gut über den Kartoffeln verteilen!
Bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen geben, je nach Kartoffeln ca. 30 – 45 min braten, evtl. Temperatur reduzieren, je danach wie dunkel Du sie möchtest! Teste mit spitzem Kneippchen vorsichtig an einer Kartoffel!
Dazu passt ein Steak genauso gut wie ein Dipp, oder nur ein feiner Salat!
Carmens Odenwälder Küche 