Zwetschgenröster Eingemacht

/ Odenwälder Küche
2 kg Zwetschgen entkernt, 1 Vanillezucker, 1 gestr. Teelöffel Lebkuchengewürz, 1 Teelöffel Zimt, 3 Teelöffel Tonkazucker (selbstgemachter), 200 g Rohzucker, 4 Esslöffel Rum, alles zusammen kurz aufkochen, dann heiß in Einmachgläser füllen, Einkochen 30 min bei 90 Grad. Das andere ist das gleiche mit Mirabellen, da nur 100 g Zucker nehmen und noch 180 ml Wasser dazu.

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