1 Dose Kichererbsen in Sieb abspülen
1 Glas Letscho
1 große Zwiebel in Scheiben
1 Knoblauchzehe, mini klein geschnitten
ca. 0,5 mm Scheibe Ingwer mini fein schneiden, oder reiben..
Die Zwiebeln anbräunen, dann den Knoblauch zugeben kurz mit bräunen, anschließend Letscho, Kichererbsen, Ingwer zugeben und 1- 2 El. Tomatenmark, 1 Messerspitze Rote Currypaste, dann das ganze bei geringer Hitze ca. 15 min köcheln und ab und zu umrühren, nun mit Salz und Currypaste abschmecken!
Das Kichererbsen- Curryauf nun noch paar min ziehen lassen, nicht kochen!
Bulgur Zubereitung:
(Bulgur vorher in Sieb mit kaltem Wasser abspülen, ich habe es nicht gemacht:-)
1 Tasse Bulgur, 1 gestr.Teel. Salz und 1 Tasse kochendes Wasser in geschlossenem Topf ca. 10 – 15 min quellen lassen, dazwischen 1 x umrühren..
Carmens Odenwälder Küche 