Backofenkassler mit Kürbis

Kassler mit Kürbis
Rezept von Carmen Gehl

1kg Kasseler
1 Hokkaido Kürbis mittelgroß, würfeln
6 – 8 mittelgroße Kartoffeln würfeln
4 Karotten in Scheibchen, o. Würfel
4 große Zwiebel in grobe Stücke
1cm Ingwer und 1 Knoblauchzehe ganz klein schneiden oder reiben
1Be. Sahne
2El. Öl
Salz, Pfeffer, Garam Masala Gewürz
Bisschen Wasser evtl.

Den Kasslerbraten (vorgegart) mit 2 geschnittenen Zwiebeln und 1 El. Öl in Bräter, oder Auflaufform legen – ich habe es in den kalten Ofen auf 200 Grad ca. 25 min garen 8 1x wenden), dann das Gemüse, welches vorher in Schüssel mit Sahne, Öl und Gewürzen vermischt wurde zugeben und nochmals ca. 20 – 30 min garen

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