Flammkuchen

Flammkuchen von Carmen Gehl

450 g Mehl Type 550
30 g Öl
12 g Salz
250 ml Wasser
Zu einem elstischen Teig verkneten, in 2 Stücke teilen und sehr dünn auf 2 Bleche auswellen!
500 g Schmand mit Pfeffer und wer mag noch Kräutern, zerdrückter Knoblauchzehe mischen
500 g fein geschn. Zwiebeln
450 g Schinkenwürfel
Schmand auf Teig streichen, dann mit Zwiebeln und Schinken belegen und ca. 25-30 min bei höchster Stufe backen!

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