nach Carmen
750 g geriebene Walnüsse
300 g brauner Rohzucker
6 Eiweiss
2- 3 Esslöffel Schwarzwälder Kirschwasser
nach belieben Gewürze, ich habe etwas Zimt, Tonkabohnenabrieb, Vanille und einen Hauch Lebkuchengewürz dazu!
Eiweiss zu Schnee schlagen, nach und nach Zucker und Gewürze einrieseln lassen, dann Nüsse unterheben.
Ich habe locker kleine Kugeln geformt, oder mit Teel. aufs Blech setzten.
Bei 170 ° ca. 20/ 25 min backen, am Schluss immer mal schauen (eins umdrehen), mein 3. Blech war schneller braun!
Wer mehr für’s Auge möchte eine halbe Nuss oben drauf und mit Kuvertüre dekorieren..
Carmens Odenwälder Küche 