Kochkees Variante mir Handkees (Foto mit Musik)

Kochkäs – Variante mit Handkääs
Carmen Gehl·Sonntag, 8. Januar 2017
1 kg Quark über Nacht in Geschirrtuch und Sieb entwässern, nächsten Tag 4 gestr. Teel. Natron darüber geben und ab und zu vermischen, wenn er glasig wird 200 g reifen Handkäse in kleinen Stücken untermengen, nun so lange stehen lassen bis es fast ganz glasig ist, auch ab und zu umrühren!
Dann Schüssel in ein Wasserbad hängen (nicht kochen) , ca. 50 g Butter dazu geben und ca. 100- 200 ml Sahne, oder Dosenmilch und so lange rühren bis es, wie auf den Bildern eine glatte Masse ist, mit Salz und Kümmel abschmecken!
Guten Appetitt!

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s