Bratwürste in Butterschmalz anbraten, wenn gar an den Pfannenrand legen, oder raus nehmen, viel Zwiebeln (ich hatte 2 große) in Scheiben in die Pfanne geben, 1 Teelöffel braunen Zucker dazu und im Bratwurstfett, evtl. noch bisschen Butterschmalz zugeben leicht anbräunen, dann ein paar dünne Apfelscheiben zugeben und halbierte, entkernte Trauben und einen kleinen Schuss Federweisser, kurz schmoren lassen(5-10 min), mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken!
Carmens Odenwälder Küche 