Schwarzwälder Kirschtorte

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag, für meinen Mann Jürgen Gehl♥️

Schwarzwälder Kirschtorte
Teig
125 g Butter
125 g Zucker
4 Eier
150 g Mehl
50 g Speisestärke, o. Kartoffelmehl
100 g bittere Schokolade o. Blockschokolade gerieben
75 g Mandeln gehackt o. gerieben
1 Vanillezucker
2 gestr. Teel. Backpulver
Ich hatte 28 er Form, ging von der Höhe gerade so in 3 Böden zu teilen!
Bei 175 ° ca. 40- 45 min backen
Füllung
1Glas Sauerkirschen, von dem Saft 1/4 l abnehmen und mit einem Lukullus Tortenguss nach Anweisung kochen, geht auch mit Speisestärke, oder Gelantine, dann die Kirschen und einen Schuss Kirschwasser sowie eine Prise Zimt zugeben und auf den unteren Boden füllen.
4 Becher Sahne/800 ml mit Puderzucker, Vanillezucker, San apart, o. Sahnesteif fest schlagen.

  1. Boden wer mag noch mit etwas Kirschwasser beträufeln und ca. 1-2 cm Sahne aufstreichen, den 3. Boden auflegen und gut mit Sahne bestreichen!
    Über Nacht in den Kühlschrank, am nächstenTag mit der restlichen Sahne bestreichen und dekorieren mit Kirschen, oder Belegkirschen und Schokoraspeln!

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