Karotten- Nusskuchen
250 g Karotten fein gerieben
250 g geriebene Nüsse, ich hatte Walnüsse
250 g Butter weich
200 g Zucker
1 Prise Salz
1P. Vanillezucker
4 Eier
350 g Mehl
1 P. Backpulver
100 ml Milch
Rührteig herstellen und bei 175 ° ca. 50 min backen
Guss aus heller Kuvertüre, oder 300 g weiße Schokolade mit 25 g Palminwürfel schmelzen.
Carmens Odenwälder Küche 