Sellerieschnitzel mit einer leckeren Gemüse‘- Pilzsoße und Salzkartoffeln!
Das ist ganz einfach wie Schnitzel würzen und panieren! Für die Soße eine kleine Dose Erbsen mit Möhrchen und eine Dose Champignons, ich hatte noch leckere Soße eingefroren, die mal übrig blieb, so war die Pilz- Gemüsesoße perfekt!
Sellerieschnitzel im Walnussmantel mit Kochkäs, dazu Rest Bärlauchnudeln!
Den Sellerie in Scheiben schneiden und wie Schnitzel panieren.
Für das Gemüse habe ich Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Zwiebeln und für’s Auge noch paar TK Erbsen genommen. Zuerst die Karotten, Kartoffeln und Sellerie mit Salz, Pfeffer, Öl mischen, in gefettete Form füllen, für ca. 10/15 min in den auf 220 ° vorgeheizten Backofen geben. Dann erst die Kürbisstückchen zugeben! Nochmal 10- 15 min garen zum Schluss habe ich aus dem Rest Ei und etwas Paniermehl gemischt mit kleinen Käsestückchen ein Topping drauf gegeben und nochmal kurz in den Backofen..
Carmens Odenwälder Küche 