1250 g Obst, ich hatte fast nur Birnen, 2 Äpfel und 1 Quitte
Etwas Vanille, oder 1 Burbon Vanillezucker,
Etwas Tonkabohne, oder
1 Tonkabohnenzucker
2250 ml Wodka, oder Klarer
750 g- 1000 g weißer Kandis
Obst kleinschneiden und alles zusammen in Glasbehälter füllen, die ersten Tage ab und zu umrühren, bis der Kandis sich aufgelöst hat, dann ca. 6 Wochen stehen lassen.
Durch Mulltuch, oder Geschirrtuch und Sieb filtern, das Obst in Schraubglas füllen zum backen, oder für Dessert zu verwenden!
Wenn zu stark, zwischendurch probieren und etwas Wasser zugeben!
Carmens Odenwälder Küche 