Aus einer großen Sellerieknolle, war heute unser Mittagessen, das Grün ist zerkleinert für Suppe im TK und dann noch Salat für 3 Tage….

Waldorfsalat, mit karamellisierten Walnüssen!
Zutaten:
Sellerie
Karotten
Äpfel
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
wer mag etwas Honig,
Mayonnaise
Nach belieben etwas Apfelessig und Öl und etwas süße Sahne aufgeschlagen..
Walnüsse