Sellerieschitzel, mit buntem Herbstgemüse

Sellerie in Scheiben schneiden und wie Schnitzel panieren in Butterschmalz braten .

Für das Gemüse habe ich Sellerie, Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Zwiebeln und für’s Auge noch paar TK Erbsen genommen. Zuerst die Karotten, Kartoffeln und Sellerie mit Salz, Pfeffer, Öl mischen, in gefettete Form füllen, für ca. 10/15 min in den auf 220 ° vorgeheizten Backofen geben. Dann erst die Kürbisstückchen zugeben! Nochmal 10- 15 min garen zum Schluss habe ich aus dem Rest Ei und etwas Paniermehl gemischt mit kleinen Käsestückchen ein Topping drauf gegeben und nochmal kurz in den Backofen..

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