Flockentorte

150 g Margarine oder Butter weich
250 g Zucher
1 Vanillezucker
6 Eigelb
100 g Nüsse gemahlen
100 g geriebene Schokolade
125 g Mehl
1 P. Backpulver
(6 Eischnee)
Aus allen Zutaten einen Rührteig herstellen, den Eischnee zum Schluss unterheben!
In einer 26 er Form bei 175 ° ca. 60 min backen
Auskühlen lassen, dann mit Messer vorsichtig mit ca. 1 cm Abstand um den Rand vom Kuchen schneiden, nich bis zum Boden, mit Esslöffel aushöhlen und zerkrümmeln.
3 Sahne mit 2 Vanillezucker und 2 P. Sahnesteif aufschlagen, ca. 1/3 der Krümmel aufheben, den Rest unter die Sahne mischen, damit die Torte füllen, die übrigen Krümmel oben drauf streuen! Kalt stellen und vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben!