al dente gekochte Nudeln mit kleingeschnittenen Schinkenstückchen mischen (Varianten: Röstzwiebeln, frische kleingeschn. Zwiebeln, Gewürzgurkenstückchen, Käsestückchen, frische Kräuter…). Auflaufform mit Butter ausfetten, die Schinkennudeln in die Form geben in den Backofen bei ca. 180-200 Grad Eier mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und Schuss Milch o. Sahne verquirlen, dann wenn die Nudeln im Ofen heiß sind kurz raus nehmen und Eier drüber gießen, oben mit Paniermehl bestreuen und Butterflöckchen drauf verteilen, so lange in den Ofen bis es oben zu bräunen beginnt!
GUTEN APPETIT!
Carmens Odenwälder Küche 