Brotscheiben mit Tomatenmark, und/oder Pesto, Kräuterbutter, Majonaise… was man mag bestreichen! Dann mit dünnen Zwiebelscheiben belegen und ich habe zum Teil mit herzhaftem Rustique Käse und Hüttentaler Handkäse belegt! Oben drauf sind Brotbrösel und kleine Schinkenstückchen, gut passt auch Bacon drauf! Ca. 10 min bei 180 Grad überbacken!
Gute Verwertung für trockenes Brot!
Karottensalätchen
Ca. 1 kg geschälte Karotten und
2 rote Paprika mit der Küchenmaschine, oder Hobel zerkleinern,1 kleine Dose Mais zugeben
Dressing:
2 Äpfel geschält in Stücke, mini Stückchen fein geschnittener Ingwer
1 Becher Saure Sahne
Nach belieben 1 Esslöffel Mayonnaise
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, Garam Masala Gewürz, etwas Apfelessig, neutrales Öl, alles in einem Mixer pürieren, dann nochmal abschmecken unter das Gemüse mischen!
Carmens Odenwälder Küche 