Aus dem Teig der Baguettes mit Dinkel!
Ca. 1kg Teig ausgerollt und mit einer Paste bestreichen, aus gegrillten Paprika klein geschnitten ca. 2 Essl. , Tomatenmark, Olivenöl, Kräuter der Provence, Oregano, Basilikum… fein zerkleinertem Knoblauch.
Drauf kann man legen was man mag, ich hatte , Raclettkäse, Salami, Zwiebeln, Paprika, Oliven… Platte vorsichtig zu Rolle formen und ca. 2 cm Stücke schneiden in ausgefettete Form ( hatte ich mit Sesam ausgestreut) dicht aneinander setzen, man kann auch 2 Lagen setzen! Ca. 30 min gehen lassen!
Backen im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 35 min je nach dicke und wie braun man es mag! Ach etwas Käse hab ich 10 min vor Backende oben darauf!
Carmens Odenwälder Küche 