Hefeteig Rezept von Peter Hülsmann,
1000 g Mehl
200 g Zucker
2 P Vanillezucker
10 g Salz
2 Eier
150 g weiche Butter
400 ml Milch
50 g Hefe
evtl. 150 g Lievito Madre, wenn vorhanden
Aus diesen Zutaten einen Hefeteig herstellen. Die Menge ergibt genug Teig für 2 runde 30 cm Formen und ein rechteckiges Blech. Je rund Form ca 500 g Teig, den Rest ca. 850 g Teig für das rechteckige Blech. Ich hatte heute ohne Lievito Madre gebacken und 2 ganze Würfel Hefe genommen!
Für einen runden Boden hatte ich ca. 1 kg Mirabellen gebraucht!
Backen bei 175 Grad 30- 40 min
Carmens Odenwälder Küche 
Hallo Carmen, wieder ein Backrezept das ich probieren werde. Kann auch mit Zwetschgen sein oder? LG Raimondo
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Ja, das kannst Du für jedes Obst nehmen, wenn ich nur Streußel drauf mache , würde ich ca. 150 g mehr Teig für eine runde Form nehmen.
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