6 Becher Schlagsahne

30 g Puderzucker

2 P. Vanillezucker

100 g Frape‘ Eiskaffeepulver von Neskaffee

10 Blatt Gelatine

100 ml Espresso (zum auflösen der Gelatine)

Creme:

Sahne aufschlagen und kurz bevor sie ganz fest wird den Zucker, Vanillezucker und das Frape‘ Pulver unterrühren und steif schlagen.

Die Gelatine in dem Espresso nach Packungsanleitung auflösen und 2 min unter rühren abkühlen. Mindestens 6 Esslöffel von der Creme nach und nach unter rühren mit Schneebesen in die Gelatine geben. Dann wieder unter schnellem rühren mit dem Schneebesen die Gelatinemasse unter die Kaffeecreme rühren. Creme in den Kühlschrank stellen,  wenn sie anfängt fest zu werden (1-2 Stunden), die Torte mit 2/3 der Creme füllen, der Rest ist für die Dekoration am nächsten Tag.

Über Nacht mit Tortenring in den Kühlschrank!

Bisquit:

Bisquit, mein gelingsicheres Rezept