Hallo, ich bin Carmen und eine waschechte Odenwälderin, noch zu Hause in Brensbach geboren. Ich koche schon immer gern und gut, am liebsten Hausmannskost! 2013 habe ich angefangen selbst Brot zu backen und damit eine leckere Leidenschaft für mich entdeckt! Ihr werdet bei meinen Gerichten nicht oft Mengenangaben und Garzeiten finden, aber sicher könnt Ihr… Weiterlesen

Mirabellenessig 800 g Mirabellen entkernt und halbiert5 Esslöffel Rohrzucker450 ml WasserAlles zusammen ca. 10 min aufkochen und abkühlen.150 ml Essigessenz500ml hellen BalsamicoDazugeben verrühren und in zugedecktem Glas 2 Wochen ziehen lassen! Dann filtern, oder durch Sieb und in Flaschen abfüllen!Auch mein Erstversuch, riecht schon mal lecker!

Zuccini Schwemme….Pasta ZucciniNudeln vorgegart in würziger Tomatensoße in die Auflaufform geben und oben drauf Zuccini mit Salz bestreuen, Tomatenmark, Zwiebeln, mit Reibekäse bestreuen und bei 200 Grad ca. 25 min überbacken …Dazu gab es kleine Putenfilet in würziger Soße!