Zutaten:
Nudeln nicht zu weich gekocht bis auf ca. 2 Essl. In die mit Ölivenöl ausgestrichene Form geben..
Hackfleisch krümmelig anbraten..
Zwiebeln und Knoblauch mit anbraten.. dazu kommt
Karotten in Scheiben, Tomaten in Würfel, ( nach belieben noch Oliven, Kapern…) Tomatenmark, etwas vom Nudelwasser, Salz und Orientalische Gewürze, kurz aufkochen, dann Paprika in Würfel dazu und 1 Dose große Bohnen, die 2 Essl. Nudeln dazu, dann abschmecken und in die Form auf die Nudeln geben…mit Schafkäse und Kräutern bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 min bei 200 Grad überbacken…
Carmens Odenwälder Küche 